Vaca atolada
Como preparar: Vaca atolada
1h e 10minutos
Ingredientes:
- 1 kg de costela de boi
- 2 cebolas picadas
- 6 dentes de alho picados
- Caldo de carne
- 800 g de mandioca em pedaços grandes
- 3 colheres de sopa de aguardente
- ½ pimenta dedo de moça
- 2 folhas de louro
- 4 tomates sem sementes
- Óleo a gosto
- Pimenta do reino a gosto
- Sal a gosto
- Salsinha a gosto
- 2 ½ litros de água quente
Instruções:
Receita - Vaca atolada
Modo de preparo: tempere a carne com sal e pimenta. Em uma panela, coloque óleo, e frite a costela até dourar. Junte a cebola e o alho e refogue. Adicione tomates, pimenta, aguardente, louro e a água quente já com o caldo de carne. Tempo de Cozimento: Deixe ferver por aproximadamente 50 minutos em fogo médio. Abrir a panela acrescentar a mandioca e deixar por mais 20 minutos.
Acertar o sal e juntar a salsinha picada.
Santa Receita programa da TV Aparecida.
Informação de referência: Artigo