Filé de bacalhau com cerveja
Prato para dia de Páscoa
Preparo:
Bata a clara em neve.
Misture a gema, a farinha e cerveja, formando um creme. Em seguida, adicione a clara em neve, misturando devagar com um garfo.
Tempere os filés com sal e pimenta. Besunte em farinha de trigo e molhe com o creme de cerveja para fritar em óleo bem quente até dourar.
Sirva com purê de batatas e/ou legumes cozidos.
Misture a gema, a farinha e cerveja, formando um creme. Em seguida, adicione a clara em neve, misturando devagar com um garfo.
Tempere os filés com sal e pimenta. Besunte em farinha de trigo e molhe com o creme de cerveja para fritar em óleo bem quente até dourar.
Sirva com purê de batatas e/ou legumes cozidos.
Ingredientes:
- 700g de filé de bacalhau fresco
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo
- 100 ml de cerveja pilsen
- 1 ovo
- Sal e pimenta-do-reino em pó
- Óleo para fritar